冬季订单不降反升,果切成水果商家增长利器

   日期:2020-12-22     浏览:213    
 进入冬季,果切订单量往往会出现下降。但在今年,切果 NOW、切果堂、切果匠等主营果切的商家订单量却不降反增。饿了么数据显示,今年双 12 活动期间,数千家水果商家门店订单量同比增幅超过 100%。

 今年 11 月,饿了么宣布启动“阳光果切”项目,联合水果商家建立商品、服务统一标准,并向商家提供运营、培训支持。这一举措不仅填补了果切行业标准空白,还让合作商家获得了新的生意增量。截至目前,“阳光果切”全国合作门店已超过 10000 家。

随着果切商家订单的高速增长,果切市场规模增长迅速,但仍有一部分消费者对果切消费存有顾虑,认为果切商品可能存在加工流程不规范、水果选材不新鲜等问题。如果能够改变这些消费者对果切的刻板印象,就有可能获得更大的生意增量。

因此,首批加入“阳光果切”项目的商家切果堂不仅对相关商品名称、规格、产地、品种、加工流程等作出进一步规范,还升级了“坏果包退”等服务承诺,有效化解了消费者对果切品质的担忧。

据了解,主营果切的水果商家通常会在热门商圈相对偏僻的位置布局门店,外卖平台是其主要订单来源。在下午茶、夜宵等果切消费高峰时段,饿了么将优先展示符合“阳光果切”标准的商品,为商家创造更多生意机会。

这意味着,只要符合“阳光果切”的标准,线下客流不多的水果商家也能借助外卖平台实现快速增长。据悉,国内数家知名水果连锁品牌也开始筹划增开果切外卖店,最快将于明年年初开始营业。

近日,饿了么已向“阳光果切”合作商家发放精细化的标准和运营指南。比如要求商家在制作芒果果切时,在洗净芒果后先靠着果核两头切割,再靠着果核上下平切,切成宽度2厘米左右的条状。然后,去除果皮,再切成长款均为2厘米左右的方块。

此外,饿了么还为“阳光果切”合作商家提供包装设计支持。数据显示,白领是果切消费主力人群。因此,“阳光果切”近期的包装专门印制了“项目全拿下”“年终奖加倍”等与白领生活息息相关的文案。

据了解,“阳光果切”不仅采用了符合食品安全相关规定的材料,还特别提供了马卡龙绿等时尚配色的包装盒。这样的包装设计更容易引起用户的分享和关注,从而为商家带来更多订单。

“阳光果切”未来将从“商品认证”升级为“商家认证”,根据时令和商家供给情况,覆盖更多果切品类,同时欢迎更多商家加入共建,进一步提升这一标准在行业中的影响力。

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